ปลาเก๋าหางซ้อน

ปลาเก๋าหางซ้อน

ชื่อสามัญ BLEEKER'S GROUPER

ชื่อทางวิทยาศาสตร์ Epinephelus bleekeri (Vaillant & Bocourt)

ถิ่นอาศัย หากินในบริเวณน้ำตื้น ตามแนวปะการังและก้อนหิน พบแพร่กระจายในอ่าวไทย และฝั่งทะเลอันดามัน

ลักษณะ ปลาเก๋าหางซ้อนรูปร่างค่อนข้างป้อม ลำตัวด้านข้างแบน หัวโต จะงอยปากสั้น นัยน์ตาโต ปากกว้างและเฉียงขึ้นบนเล็กน้อยฟันมีลักษณะเป็นเขี้ยวอยู่บริเวณส่วนหน้าของขากรรไกร ครีบหลังยาว ครีบหางใหญ่ปลายมน

ขนาด โดยทั่วไปมีความยาวประมาณ 25-90 เซนติเมตร

อาหาร กินปลา กุ้ง และสัตว์น้ำขนาดเล็กกว่า

ประโยชน์  เนื้อมีรสชาติดีมีจำหน่ายแพร่หลาย

ปลาเก๋าบั้งแฉก

ปลาเก๋าบั้งแฉก

ชื่อสามัญ YELLOW GROUPER

ชื่อทางวิทยาศาสตร์ Epinephelus ragaa Boulenger

ถิ่นอาศัย หากินอยู่ตามชายฝั่งทะเลในอ่าวไทยและฝั่งทะเลอันดามัน ลูกปลาจะเข้ามาหากิน ในบริเวณน้ำกร่อย และติดค้างอยู่ตามแอ่งน้ำ ที่น้ำทะเลท่วมถึง

ลักษณะ ปลาเก๋าบั้งแฉก มีรูปร่างค่อนข้างยาว หัวสันโต จะงอยปากสั้นทู่ ปากกว้างเฉียงขึ้นบนเล็กน้อย ริมปากล่างยื่นยาวกว้าปากบน นัยน์ตาโต กระดูกแก้มอันกน้าหยักเป็นซี่เล็กๆ คอดหางยาว และครีบหางอย่างละหนึ่งแถบ

ขนาด ความยาวประมาณ 25-50 เซนติเมตร

อาหาร กินปลา กุ้ง และสัตว์น้ำขนาดเล็กกว่า

ประโยชน์ ใช้ปรุงเป็นอาหาร

ปลาเก๋าแดง

ปลาเก๋าแดง

ชื่อสามัญ RED-BANDED GROUPER

ชื่อทางวิทยาศาสตร์ Epinephelus fasciatus (Forskal)

ถิ่นอาศัย หากินอยู่ตามกองหินและแนวปะการัง พบแพร่กระจายทั่วไป ด้านทะเลอันดามันและอ่าวไทย

ลักษณะ ปลาเก๋าแดงรูปร่างค่อนข้างยาวเรียว แบนข้าง หัวโต จะงอยปากสั้น นัยน์ตาโต ปากกว้างและเฉียงขึ้นเล็กน้อย ฟันซึ่งมีอยู่ตรงขากรรไกรบนและล่างมีลักษณะเป็นเขี้ยวยาวและคม ครีบหลังยาว ส่วนที่เป็นก้านครีบแข็งยาวกว่าส่วนที่เป็นก้านครีบฝอย ส่วนหน้าของครีบก้นมีก้านแข็งเป็นหนามแหลม ครีบหางมนกลม พื้นตัวมีทั้งสีแดงสด สีชมพูอ่อน และน้ำตาลปนแดง ขึ้นอยู่สภาพแวดล้อมและขนาดของปลา ข้างตัวมีแถบสีแดงปนน้ำตาล 5 แถบ ขอบครีบหลังที่เป็นก้านครีบแข็งมีสีแดงปนน้ำตาล เกล็ดเล็กละเอียด

ขนาด ความยาวประมาณ 15-90 เซนติเมตร

อาหาร กินปลาและสัตว์น้ำที่มีขนาดเล็กกว่า

ประโยชน์  เนื้อปลาใช้ปรุงอาหารได้ดี

ปลาเก๋าดอกหางตัด

ปลาเก๋าดอกหางตัด

ชื่อสามัญ  AREOLATED GROUPER

ชื่อทางวิทยาศาสตร์ Epinephelus areolatus (Forskal)

ถิ่นอาศัย หากินอยู่ตามกองหิน แนวปะการังและเกาะแก่ง พบแพร่กระจายอยู่ตามฝั่งทะเลอันดามันและอ่าวไทย

ลักษณะ ปลาเก๋าดอกหางตัด เป็นปลาเก๋าขนาดใหญ่มีรูปร่างป้อมยาว หัวค่อนข้างใหญ่ ตาโตและอยู่ใกล้ส่วนโค้งของหัวปากกว้างเฉียงขึ้นเล็กน้อย ฟันเป็นเขี้ยวแหลมทั้งขากรรไกรบนและล่างมุมขอบกระดูกแก้มเป็นหยักคล้ายฟันเลื่อย มี 3 อัน ครีบหลังยาวมีส่วนของก้านครีบแข็งและก้านครีบอ่อนติดเป็นแผ่นเดียวกัน ครีบหางใหญ่และแข็งแรงปลายเว้าเล็กน้อย ครีบอื่นมีขนาดไล่เลี่ยกัน สีลำตัวเป็นสีน้ำตาลมีจุดสีส้มรูปหกเหลี่ยมกระจายอยู่ทั่วลำตัว

ขนาด มีความยาวตั้งแต่ 20 เซนติเมตร ถึง 2.8 เมตร

อาหาร  กินปลา กุ้งและสัตว์น้ำที่มีขนาดเล็กกว่า

ประโยชน์  เนื้อมีรสดี ราคาแพง ชนชาติจีนในสมัยบรรพกาล เชื่อกันว่า เป็นอาหารที่สามารถเสริมสร้างกำลังวังชาได้ชะงัดนัก

ปลาเก๋าจุดน้ำตาล ปลากะรังปากแม่น้ำ ปลาตุ๊กแก

ปลาเก๋าจุดน้ำตาล ปลากะรังปากแม่น้ำ ปลาตุ๊กแก

ชื่อสามัญ  GREASY GROUPER

ชื่อทางวิทยาศาสตร์ Epinephelus tauvina Boulenger

ถิ่นอาศัย หากินอยู่ตามซอกหิน กองก้อนหิน ตามชายฝั่งทะเล และลำคลอง ที่น้ำทะเลขึ้นถึง พบชุกชุมตามคลอง ในเขตอำเภอเทพา จังหวัดสงขลา

ลักษณะ  เป็นปลาเก๋าที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ รูปร่างค่อนข้างป้อม หัวใหญ่ จะงอยปากแหลม นัยน์ตาโต ปากกว้างเฉียงขึ้นเล็กน้อย มีฟันเป็นเขี้ยวแหลมคมอยู่บนขากรรไกรทั้งล่างและบนครีบหลังยาว ครีบหางมีขนาดแข็งแรง ปลายกลมมน พื้นตัวเป็นสีเทาและมีลายน้ำตาลอยู่บนหัวและข้างลำตัว มีจุดประอยุ่ตามหัวและลำตัว แต่บางตัวก็ไม่มีจุดขึ้นแล้วแต่สภาพแวดล้อมและขนาดของปลาปลาขนาดเล็กจะมีลายบั้งสีน้ำตาลคาดตามขวางจำนวน ๔-๕ ลาย และลายนี้จะค่อย ๆ จางหางไปในปลาขนาดใหญ่

ขนาด มีความยาวตั้งแต่ 30 เซนติเมตร ถึง 1.5 เมตร

อาหาร กินปลา ลูกกุ้ง ตัวอ่อนสัตว์น้ำ

ประโยชน์  เนื้อมีรสอร่อย ใช้ปรุงอาหารได้ดี เป็นปลาที่นักตกปลานิยมตกเป็นเกมส์กีฬา

ปลากะรังแดงจุดฟ้า ปลากุดสลาก

ปลากะรังแดงจุดฟ้า ปลากุดสลาก

ชื่อสามัญ BLUE-SPOTTED SEABASS

ชื่อทางวิทยาศาสตร์ Plectropomus leopardus

ถิ่นอาศัย พบตามกองหินปะการัง แนวปะการังที่มีน้ำขึ้นลงต่ำสุด

ลักษณะ ปลากะรังแดงจุดฟ้ามีลำตัวค่อนข้างยาว แบนข้างเล็กน้อย ปากกว้าง ขากรรไกรบนยื่นยาวเลยหลังตา กระดูกแก้มอันแรกหยักเป็นซี่ละเอียด มีหนามด้านล่าง 3 อัน สีตามลำตัวจะมีการเปลี่ยนแปลงแตกต่างกว่ากันมากตั้งแต่สีน้ำตาลอ่อน เขียวมะกอกจนถึงสีแดงสด ลำตัวด้านบนมีสีน้ำตาล มีจุดสีฟ้าเล็ก ๆ รูปไข่ขอบสีดำ ส่วนท้องมีสีจางลงมา ครีบทุกครีบมีจุดสีฟ้ากระจายทั่วไป (ยกเว้นครีบหู)

ขนาด ความยาวประมาณ 50-80 เซนติเมตร

อาหาร สัตว์น้ำที่มีขนาดเล็กกว่า

ประโยชน์  ปลากะรังแดงจุดฟ้าเป็นปลาเศรษฐกิจที่มีราคาค่อนข้างแพง เนื่องจากสามารถส่งจำหน่ายไปยังต่างประเทศ ทั้งในรูปลูกปลาและปลาแช่เยือกแข็ง เนื้อมีรสเป็นเลิศ นำมาทำอาหารได้หลายประเภท